VÝBĚR KORNOUTKŮ NA ZMRZLINU
Správný výběr kornoutku je naprosto zásadní pro úspěšný prodej zmrzliny. Kvalitní kornoutek nejen doplňuje chuť zmrzliny, ale také ovlivňuje celkový dojem zákazníka. V tomto článku se dozvíte vše podstatné o typech kornoutů, jejich složení, kde je nakoupit a jak vybrat ty nejlepší pro vaši provozovnu.
Typy kornoutků:
Na trhu najdeme několik základních typů zmrzlinových kornoutů, které se liší výrobním procesem, texturou i chutí:Lité zmrzlinové kornoutky
Lité kornoutky jsou vyráběny litím tekutého těsta do speciálních forem. Vyznačují se zejména pevnou strukturou, vyšší odolností vůči vlhkosti a rovnoměrným tvarem i tloušťkou.
Kroužené zmrzlinové kornoutky
kroužené kornoutky jsou vyráběny navinutím tenkého těsta na kónická tvar. Co se týče chuti, tak tu určuje cukr, kterého obsahují minimálně 35%. Při nahřátí dochází k jeho zkaramelizování a díky tomu mají tu výraznou barvu. Jsou často tenčí a křupavější než lité kornoutky, a to znamená i náchylnější k popraskání.
Bezlepkové kornoutky
Myslíme na všechny zákazníky a to i na ty s intolerancí lepku. Nemusí tak šáhnout jen po kelímku, ale můžou si vychutnat i kornoutek. Naše bezlepkové kornoutky Tulip od Tvin jsou vyrobené z bramborového škrobu a cizrnové mouky. Neobsahují pšeničnou mouku ani jiné zdroje lepku, ale mohou obsahovat sójový lecitin.
Co obsahují kornoutky
Běžné složení standardních kornoutků zahrnuje: pšeničnou mouku, kukuřičný škrob, kokosový tuk, cukr, emulgátor, jedlou sůl, kypřící látky, barvivo (caramel E150d), Protispékavá látka (uhličitan hořečnatý E504), vanilkové aroma.
Jak vybrat kornoutky
❓Typ zmrzliny - Točená nebo kopečková, těžké krémové nebo lehké sorbety? Točenou zmrzlinu natočíte na cokoliv, pokud prodáváte kopečkovou, sledujte taky průměr kornoutku, aby se vám na něj lehce zmrzlina usadila.
❓Jaké máte možnosti - S každým kornoutkem se pracuje jinak. Litý kornoutek toho víc snese i z pohledu skladování, ale kroužené kornoutky mají zákazníci rádi. Pokud zvolíte větší kornoutky jako Berty, můžete mít v nabídce i menší pohár do kornoutku.
❓Cílová skupina - děti? milují když si můžou vybrat, pro ty nejmenší neberte zbytečně velké
❓Cenová kategorie - kroužené kornoutky jsou všeobecně dražší
Kde nakoupit kornoutky na zmrzlinu
Pro profesionální provozovatele zmrzlinových stánků a cukráren je důležité vybrat spolehlivého dodavatele. Jsme jedním z předních distributorů značky TVIN. Držíme skladové zásoby a máte i vlastní rozvozové trasy. Pro objednání doporučujeme registraci do velkoobchodního ceníku.
Pokud potřebujete jen nárazově zakoupit kornoutky, nejjednodušší cestou je si je vyzvednout osobně (po předchozí objednávce) na adrese našeho skladu, Čebínská 223, Hradčany (Brno-venkov). Další možností je paletová přeprava pomocí TopTrans. Bohužel kvůli křehkosti zboží kornoutky neposíláme klasickými kurýry.
Závěr
Správná volba kornoutků na zmrzlinu je důležitým faktorem pro úspěšný prodej. Ať už provozujete zmrzlinový stánek, cukrárnu nebo restauraci, nabídka kvalitních kornoutků různých typů vám pomůže uspokojit různorodé požadavky zákazníků.